Gemüse

Artischocke

Die mediterrane Artischocke enthält bioaktives Cynarin, dieses wirkt cholesterinsenkend, schützt die Leber und kann gegen Gallensteine vorbeugen.

Brokkoli

Wie alle grünen Blattgemüse ist Brokkoli ein bedeutender Magnesiumträger und -Spender. Der Mineralstoff Magnesium ist unverzichtbar für Muskeltätigkeit, Herzfunktion, Hormonproduktion und Nervenreizübertragung. Rund 40% aller Deutschen leiden unter Magnesiummangel.

Karotte

Beta-Karotin ist eine der Wunderwaffen unseres Immunsystems. Es macht die Schleimhäute im ganzen Körper unbezwingbar für Bakterien oder Viren und ist sogenannter Transkriptionsfaktor für Gene im Zellkern. Die können den Zellstoffwechsel nur dann ankurbeln ( und uns frisch und fit machen ), wenn das Karottenvitamin die Weichen stellt. Durch die Sonne entsteht dann Vitamin A.

Kartoffel

In der Kartoffel tummeln sich ( bis auf Selen ) nahezu alle wichtigen Mineralien und Spurenelemente. Das stärkehaltige Fruchtfleisch (frei von Gluten ) ist reich an Magnesium, Kalium, Phosphaten und es enthält eine gute Portion Natrium und Kalzium. Kalium wirkt entwässernd und ausschwemmend und ist für die Zellversorgung mit anderen Nährstoffen wichtig.

Paprika

Heißblütig und leidenschaftlich - der Paprika macht dem eingeschlafenen Stoffwechsel Beine. Wirkstoffe Capsaicin wirkt vorbeugend gegen Kreislaufschwäche und Schwindelgefühl. Karotine (Provitamin A für Schleimhautschutz, gesunde Augen und Zellvitalität). Paprika ist eine der Vitamin C reichsten Gemüsesorten. Vitamin C brauchen unsere Zellen den ganzen Tag.

Sellerie

Der heilkräftige und schmackhafte Gartensellerie - das Vitamin B-Paket ist vor allem nötig für Schulkinder. Wirkt antibakteriell in Nieren, Blase und Harnwege, kann Bakterien und Pilze in Magen und Darm töten, kann bei Verdauungsstörungen wie Blähungen oder Durchfall helfen.

Zwiebel

Beim schneiden der Zwiebel tränen die Augen und durch Inhalation werden die Schleimhäute von Nasen-, Mund- und Rachenraum desinfiziert. Noch im Bereich der Nieren, Blasen und Harnwegen wirken Sie entzündungshemmend. Senken den Blutdruck und die Blutfettwerte, wirken appetitanregend, kräftigen Herz und Kreislauf und beugen Arteriosklerose vor und lindern Venenbeschwerden.